Bableves Füstölt Csonttal

1. Sok finom �tel a nagymam�ink idej�b�l, itt van v�laszt�k. �zek, illatok term�szetes alapanyagb�l. www.receptlap.hu
2. Gyergyói Ízőrző: Aszalt szilvás bableves

Sok finom �tel a nagymam�ink idej�b�l, itt van v�laszt�k. �zek, illatok term�szetes alapanyagb�l. www.receptlap.hu

A néni szerint ezt aztán később "felkapták" és "cifrázták" csülökkel, meg a bab milyenségére vonatkozó "utasításokkal", de hajdanán mindez sokkal egyszerűbben és főleg ésszerűbben működött. Hozzávalók 50 dkg tarkabab, 60-70 dkg füstölt sertéscsülök, 1 kisfej hagyma, 2-3 sárgarépa, 1 petrezselyem, 1 szelet zeller, 2-3 babérlevél, 10-15 szem aszalt szilva, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál sertészsír, 1 kiskanál pirospaprika, só. Elkészítése 1. A babot megpucoljuk, megmossuk és előző este beáztatjuk. 2. Másnap a kiázott babot hideg vízben főni tesszük a csülökkel együtt, és addig főzzük, amíg a csontról leválik a hús. 3. A zöldségeket megpucoljuk, kockára vágjuk, az aszalt szilvát megmossuk. 4. A zöldségeket kevés zsíron megdinszteljük és az aszalt szilvával, illetve a babérlevéllel együtt a fövő leveshez adjuk. 5. Ha már megfőtt a csülök, kivesszük a levesből, kicsontoljuk, a húst kockára aprítjuk és visszatesszük. Újra felforraljuk, megkóstoljuk a levest, és ha sótlannak találjuk, kevés sót adunk hozzá.

1. Az oldalast előző este megmossuk, beáztatjuk langyos vízbe. Másnap leöblítjük, 2 liter hideg vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a meghámozott hagymát egészben, a babérlevelet, a teatojásba zárt fokhagymát, borsikafüvet, valamint szemes borsot, és fedő alatt, mérsékelt tűzön vajpuhára főzzük (kb. 1 óra). 2. A zöldségeket megtisztítjuk, leöblítjük, a zöldbabot 3-4 cm-es darabokra, a zellert apró kockákra vágjuk. 3. Kivesszük az oldalast a léből, elforgatjuk-kiemeljük belőle a csontokat, és kisebb darabokra vágjuk. A levest felforraljuk, beledobjuk a zellert, a fejtett babot és zöldbabot (ha mélyhűtöttek, fagyos állapotban), mérsékelt tűzön, félig lefedve majdnem puhára főzzük (25 perc). Ezután a levesbe szórjuk a tésztát, és az egészet puhára főzzük (további 10-15 perc). Kiemeljük belőle a babérlevelet, a hagymát és a teatojást, ízlés szerint utánasózzuk, frissen őrölt borssal illatosítjuk. 4. A paradicsomokat meghámozzuk, magjaikat-levüket eltávolítjuk, vékony gerezdekre szeljük. A bazsalikomlevelek felét (ollóval) felaprózzuk, a paradicsommal együtt a kész levesbe keverjük, és a maradék bazsalikommal díszítve tálaljuk.

A füstölt oldalas sósságát figyelembe véve nem sóztam meg a levest, csak egy csipetnyi őrölt borssal hintettem meg... Forrás: Teljes elkészítés megtekintése >>> Oldaltöltési adatok: Ennyi idő alatt töltődik be cache-ból Az eredeti oldal generálási ideje: 1. 120243 Ez az oldal generálási ideje: 0. 246524 Ennyivel gyorsabb: 4. 54 Cache törlése

Hozzávalók: 25 dkg száraz fehér vagy tarkabab 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa fél db zeller fokhagyma só, bors őrölt paprika liszt olaj 20 dkg füstölt sonka, tarja petrezselyemzöld Elkészítés: Olajon megfuttatjuk a zöldségeket, hozzáadjuk a babot. Kevergetjük, pirítjuk, majd megszórjuk egy kanál liszttel és őrölt paprikával /staubolás/. Összekeverjük, majd felöntjük vízzel. Ízesítjük fokhagymával, sóval, borssal. Belerakjuk a felkockázott füstölt húst és készre főzzük. Ha kell utánaízesítjük, tejföllel, lángossal tálaljuk. Jó étvágyat. Nekem általában van a mélyhűtőben sonkalé, azzal szoktam a bablevest vagy lencselevest felönteni. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Meleg levesek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése

Gyergyói Ízőrző: Aszalt szilvás bableves

Visszajelzés küldése

1 kg marad a levesben, a többi a húsvéti hidegtálra megy • szárazbab (nálam vörös bab) • sárgarépa • fehérrépa • vöröshagyma • fokhagyma • zeller óriás bab • füstölt tarja • közepes vöröshagyma • fokhagyma • tejföl • olaj • púpos evőkanál teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt • őrölt pirospaprika Magyarné Nyírő Kati füstölt oldalas (nyers) • konzerv bab • sárgarépa (nagy) • fehérrépa (közepes) • petrezselyem • víz • liszt (+1ek liszt) • tojás (L-s) Gór Nagy Krisztina Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése

1. METRO - Inspirációk
2. Szent ágoston vallomások elemzés
3. 25 egyszerű és finom paszuly leves recept - Cookpad receptek
4. 352 egyszerű és finom füstölt bableves recept - Cookpad receptek

1 kg zöldbab • petrezselyem • Étel ízesítő, só • Rántás: Andrea Hobby Konyhája sárgahüvelyű zöldbab • egész füstölt csülök • tejföl • só, babérlevél, pirospaprika • fokhagyma • étolaj • liszt • sárgarépa Benes Natália szeletelt füstölt sonka • (40 dkg-os) fagyasztott fejtett bab • sárgarépa • fehérrépa • kisebb zeller • burgonya • házi zsír • vöröshagyma Zsuzsanna Zwolenszky babkonzerv • vöröshagyma • étolaj • tv paprika • paradicsom • petrezselyem gyökérrel • zellerlevél • vegeta levél Lívia Véber Kb. 30 dkg nyúlja • fagyasztott vajbab • kapor • petrezselyem • fokhagyma • liszt • vegeta • pici só bab (fehér) • füstölt tarja • sárgarépa • karalábé • krumpli • babérlevél • ételízesítő • Bors Madarász Solya gyöngybab • sárgarépa • nagy fehérrépa • karalábé • zeller • vöröshagyma • fokhagyma • Kb. 1 dl gersli /árpagyöngy nagyszerű bab • étolaj • sárgarépa • közepes hagyma • petrezselyemgyökér • krumpli • közepes füstölt oldalas • piros paprika Elisabeta Rozalia Chirica füstölt sonka • vörösbab konzerv • étolaj • pirospaprika • delikát füstölt lapocka • füstölt kötözött sonka, de a végén csak kb.

2 g Összesen 150. 7 g Telített zsírsav 56 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g Koleszterin 57 mg Összesen 15083. 4 g Cink 23 mg Szelén 83 mg Kálcium 1620 mg Vas 59 mg Magnézium 1148 mg Foszfor 2091 mg Nátrium 10042 mg Réz 6 mg Mangán 12 mg Összesen 433. 8 g Cukor 46 mg Élelmi rost 102 mg Összesen 2835. 1 g A vitamin (RAE): 2014 micro B6 vitamin: 3 mg E vitamin: 14 mg C vitamin: 203 mg K vitamin: 910 micro Tiamin - B1 vitamin: 3 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 11 mg Folsav - B9-vitamin: 2261 micro Kolin: 391 mg Retinol - A vitamin: 26 micro α-karotin 7444 micro β-karotin 20149 micro β-crypt 6 micro Likopin 2 micro Lut-zea 3344 micro Összesen 4. 7 g Összesen 3. 9 g Telített zsírsav 1 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 1 mg Összesen 391. 6 g Cink 1 mg Szelén 2 mg Kálcium 42 mg Vas 2 mg Magnézium 30 mg Foszfor 54 mg Nátrium 261 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Összesen 11. 3 g Cukor 1 mg Élelmi rost 3 mg Összesen 73.

Chocaholic 2012-09-26 11:16:11 Azért inkább maradjunk csak az eredeti disznózsírnál, ételízesít? tényleg nem kell bele. Aki vajat és sz? l? magolajat/olívát, kókuszzsírt akar használni, az úgy sem kolbászos, szalonnás bablevest fog enni (LOL), hanem valamivel koleszterin-szegényebbet. De azért biztos érdekes lenne a kókuszzsíros szalonnás-kolbászos bableves. Hozzávalók Címlapról ajánljuk Húsvét Így úszhatod meg a húsvétot pazarlás nélkül Egy kis odafigyeléssel megúszhatjuk, hogy a húsvétkor felgyülemlett finomságok akár csak kis része is a kukában végezze a négynapos ünnep után. A Nébih maradékmentő programjának segítségével tudatosan figyelhetünk arra, hogy ne keletkezzen felesleges élelmiszerhulladék. Nosalty

• 3 fázisú aggregators